La foto es de El País, de España, donde se informa de los últimos acontecimientos del día en el hermano país centroamericano.
Costa Rica amaneció con ¿ nueva?… ¿ presidenta?
Ayer se celebró la convención primaria del Partido Liberación Nacional ( en el poder). Ganó Laura Chinchilla, la candidadata oficialista.
Ante la dispersión de la oposición, la nueva candidata seleccionada se perfila como la próxima presidenta de Costa Rica.
Habrá presidente mujer. Parece. Hay grandes probabilidades de ello. Lo único que lo impedería sería el milagro de que la oposición de centro-izquierda e izquierda se agrupe. Pero eso no se ve cerca.
El otro polo, conformado por el debilitado Partido Unidad Social Cristiana y el emergente, pero aún débil Partido Libertario no anuncia gran posibilidad de convocatoria.
Entonces como que sí. Como que es cierto. Ayer se elegió en Costa Rica la próxima presidenta, que será Laura Chinchilla y será mujer.
Hay cosas positivas. Sí. Es positivo que sea una mujer. En términos simbólicos. Las niñas de Costa Rica al fin comprenderán que sí pueden ser presidentas. Positivo es también que Laura no es la viuda de nadie ni la ex-primera dama de ningún presidente anterior ( cosas que han influido en otros países para que algunas mujeres logren la presidencia) Es una mujer que lo logra por sus propios méritos. No dudo que sea buena persona, viene de una familia trabajadora de clase media, su padre fue por años Contralor General de la República e hizo una carrera limpia. Conozco a uno de sus hermanos, Rafa, gente buena y progresista. Ayer veía a Rafita filmándola con su cámara de video por la derecha y a la izquierda veía a Esteban, su hijo, tomándole fotos y por ellos me alegré. Les tengo cariño a los dos. Me alegré también por el resto de la familia. Son gente que me cae bien.
Pero no hablamos de simpatías personales, hablamos de política nacional y ahí es donde trago grueso.
Los eventos tienen varias dimensiones. Esa dimensión humana y familiar. El marido mayor, el hijo adolescente, la madre, el padre, la familia…los afectos, las amigas…todo ello no puedo dejar de verlo y me complace, como me complace de alguna manera la alegría de amigos y amigas que creen en ese proyecto y ayer brincaban en una pata. Todas buenas personas también. Esa parte, no lo niego, me conmueve a nivel personal…solo que a otro nivel, no sé…Laura, con todo y la novedad de ser mujer ( que creo es la única novedad que le veo) es una candidata a mi parecer: tradicional, continuista, en muchos sentidos demasiado conservadora…y con un discurso soso, repetitivo y aburrido.
Ayer, en la victoria, leyó un discurso insaboro, incoloro , inodoro e insípido. Trago grueso cuando culpa a sus oponentes de atrasados porque creen en un mundo que ya no existe, según ella….y me quedo pensando a qué se refiere, porque ese clichecito fue muy repetido en el pasado referendo por el TLC y ahora lo que veo en el mundo con la enorme crisis del neo-liberalismo y los excesos del mercado…no sé….veo que habla de cosas tan gastadas y anticuadas como “convertir a Costa Rica en el primer país desarrollado de América Latina”. Me quedo pensando qué cosa será un país desarrollado…¿ qué es? Algo como EE.UU? que gasta y gasta en armas mientras su porcentaje de desempleo aumenta. Donde las empresas, entre más grandes y poderosas más rápido se desploman, dónde se tocó tanto fondo que se intentan aplicar medidas tan “socialistas” como que el estado se apropie de los medios de producción para entregarlos a los trabajadores. No entiendo nada. No entiendo. ¿ Qué será desarrollo ?
¿ Minería a cielo abierto? ¿ Hoteles de lujo vacíos en Guanacaste? ¿ Mano de obra barata nica en condiciones insalubres? ¿ piña, piña, piña, contenedores cargados de piña por carreteras hechas pedazos ? ¿ ríos y fuentes de agua envenenados? ¿ pésima educación ? ¿ pésimos servicios de salud? ¿ telecomunicaciones entregadas al mejor postor? ¿ corrupcioncitas y corrupcionsotas en todos los niveles? ¿ Un Estado anquilosado y enredado en sus propios mecates? ¿ Más de un cuarto de siglo gobernados por los mismos?
¿Por ese camino viene el desarrollo? No sé. O estoy muy ciega o miope o es que estoy viendo de otra manera. Que si hay estudiantes que no han abandonado las aulas porque reciben una ayudita mensual. Sí. Que se han hecho cosas buenas en este gobierno. Claro que sí. Algunas…¿ cómo no? Todos los gobiernos algo bueno hacen, para eso están. Manda que no. Pero…suficiente? Es así? Limosna y ayuda para los pobres…beneficios para la gran empresa y sobre todo la empresa de capital transnacional…y la clase media debilitada, la gente sobreviviendo a como puede, agarrándose de hilitos de bienestar que ya casi, casi, se rompen…No sé. No veo una Costa Rica pujando para adelante. Veo una cosa distinta. Veo el tiempo detenido.
No. De lado político no veo horizonte esperanzador.
Por el mismo partido, quedó de segundo Johnny Araya. Johnny, de familia bastante activa en la política…y él mismo con una trayectoria en la función pública larga….no logró capturar la mayoría de votantes bajo su lema “El Poder de la Gente”, tan bueno como vacío viniendo del partido en el poder.
Anoche, oyéndole su discurso de aceptación de derrota, pensaba que en todo lo que dice estoy yo de acuerdo. Y me preguntaba por qué no pudo ganar. Tengo mi hipótesis: porque Johnny está en el patido equivocado. Lo veo transitando el mismo camino de su hermano mayor Rolando…insistiendo en cambiar un partido que ya no es social demócrata, tratando de sostener un liderazgo progresista en un partido tomado por otro sector político que viene de otro lugar, no de esas raíces que fundaron la agrupación en base a otros principios. Rolando insistió en ser candidato, cuando lo logró no pudo llegar a ser presidente. Luego con el TLC no pudo más y se salió del partido, hoy intenta crear una nueva fuerza, pero insiste en un tipo de liderazgo anticuado y vertical. No despega..
Viendo a Johnny , con un discursos izquierdoso, populista y progresista, preocupado por el modelo de desarrollo que lleva este país…me pregunto…¿ No fué el mismo Johnny quien contribuyó a llevar al poder al hoy presidente Oscar Arias, aún sabiendo muchas cosas bien feas que el hoy presidente le hizo a su hermano? ¿ No fué el mismo Johnny el que se sumó a la coalición del Sí al TLC para promover este modelo que hoy dice es equivocado? Entonces? Diay? Johnny….me parece lógico que no haya ganado. Contribuyó a fortalecer a sus “enemigos” y luego pues intenta pararlos…? Raro, raro…pero aleccionador.
Yo conocí a Johnny personalmente, le he tenido cariño, como a algunos miembros de su familia…él mismo participó en la organización revolucionaria que mi papá lidereó en os años setenta y ochenta. Su hermano José Fabio fue también compañero de lucha. A Rolando lo conocí después porque mi marido le ayudó con una pre-campaña. Luego me tocó cobrarles plata que me debían y eso nos distanció. El poder de la plata…como distancia y crea enemistades…sobre todo cuando se cobra!
Ayer yo, honestamente, me sentí cerca del lado humano de Johnny…pero no puedo dejar de pensar en todo lo que considero sus yerros de cálculo político. Creo que Johnny debe darse cuenta que él ya no cabe en ese nuevo PLN….que es demasiado el poder económico de la gente que hoy se ha adueñado de esas siglas y esos colores. Que se dé cuenta, como Rolando, que es afuera donde hay que construir algo nuevo…algo nuevo que el Partido Acción Ciudadana, fundado por otro ex-liberacionista , Ottón Solís, no ha podido levantar.
¿ Dónde Rodrigo Alberto Carazo? ¿ Dónde Margarita Penón? ¿ Dónde don Guido Miranda? ¿ Dónde Jossette Altman? ¿ Dónde tantos ex-liberacionistas que intentaron colaborar con el PAC? ¿ qué pasó? ¿ Por qué se hicieron a un lado? ¿ Por qué el PAC pareciera que en vez de sumar resta?
No dejo de hacerme esas preguntas. Todo está ligado.
Ocho días apenas pasaron entre la convención del PAC y la del PLN. En la del PAC votaron menos de 25.000 personas. En la del PLN casi 500.000. No es aventurado decir que es Laura Chinchilla la nueva presidenta de esta Costa Rica que seguirá por igual camino. Nada nuevo.
O quizá lo nuevo es que mucha gente intenta abrir los ojos o se harta de la política ¿ o eso es también viejo?
Ya ni sé.
La foto es del periódico Al Día.
Julia
La Rueda del Tiempo se detuvo en Costa Rica
Hoy 1 de junio, mientras Minor Calvo ( el cura mediático ordinario y soberbio) vuelve a la tele, Ottón Solís, seguirá “per sécula…” como candidato del Partido Acción Ciudadana. Un partido que con ese nombre y esos colores vibrantes prometía algo distinto a lo gris, anodino y cerrado que ha sido. Ojalá yo esté equivocada, pero su triunfo yo siento que aleja al PAC de ganar las próximas elecciones del 2010.
A veces me pongo a pensar que en política costarricense nada pasa, o pasa lo mismo que pasa siempre y es como si no pasara nada. Del lado de enfrente, en las tiendas oficialistas del Partido Liberación Nacional, hoy en el poder, se anuncia también más de lo mismo, sea con Johnny ( populista y chambón) o con Laura ( conservadora, acomodada, elitista y rígida). Estos adjetivos, admito, son completemante subjetivos y pueden cambiar si cambian algo las cosas. Pero hoy los veo así….Ni se diga de la pretensión de Calderón Fournier de ser de nuevo presidente o de las propuestas supermanezcas de Otto Guevara.
Varias voces se han levantado proponiendo ideas frescas y cambios interesantes, pero no…no han logrado ni enamorar ni entusiasmar. ( incluyéndome) ¿ por qué? No sé. Quizá estamos cansados, cansadas, quizá vemos en esa repetición permanente de los discursos, los métodos y las formas más de lo mismo. No sé.
Lo cierto es que el primero de junio amanece de nuevo gris, pusilánime y anodido en Costa Rica. Inmaculadamente aburrido e insípido.
Claro que hay movimiento en algunos niveles, en algunas personas, en algunas conciencias y grupos, pero ello no se refleja de verdad . Ha costado que trascienda círculos privados, pequeños y activos en otros escenarios de la vida nacional.
Cada quien resuelve su vida, se intenta acomodar en tiempos de crisis, ve como sale adelante, y el poco tiempo libre dedica un poquito a escuchar lo que dicen esos osados, valientes, aventureros o tercos que siguen en la vida política nacional o hacen sus primeros pinitos en ella. Pero nada pasa de ahí.
La convención del PAC de ayer dió como resultado que la mitad de la gente inscrita no fue a votar. ¿ Por qué? Vaya Ud. a saber…si se tomó uno el tiempo para inscribirse…¿ por qué no ir a votar? Creo que las respuestas son diversas y variopintas, pero cada quien debe asumir la responsabilidad de su protagonismo. Desde los pre-candidatos y la pre-candidata, hasta sus asesores, asesoras, allegados y cercanas….faltó motivación. Faltó apertura, faltó participación. Yo misma fuí una de las que se quedó practicamente al margen…no sé…no pude….no sentí ese “click” que te empuja a definir una prioridad. La verdad la participación tan activa que tuve en el referendo del TLC me dejó cansada, cansada y bastante vapuleada económicamente…entonces lo responsable es asumir el control de la vida personal. No está la Magdalena para tafetanes activistas.
Pero de nuevo Ottón.
Qué agüevado! Personalmente no tengo nada contra Ottón. Me parece una buena persona , un hombre bien intencionado. Lo he tratado poco e incluso le tengo algún cariño..pero no me gusta su estilo de liderazgo, lo siento castrante y autoritario, muy anticuado. Demasiado patriarcal y machista para mi gusto…por más que él hable de “paridades”. Yo no siento que lo correcto para enfrentar al patriarcado sea con esas soluciones de números, sino de actitud. Hay muchas mujeres que se dicen incluso feministas a quienes siento super machistas y patriarcales en sus actos y manera de relacionarse con las demás personas….por ejemplo.
Apoyé a Epsy.
Voté por ella y lo hice con cariño porque la considero cercana a mi, me siento parte de sus propuestas…a las que mucha gente acusa de “generalistas”, pero que a mi, precisamente por no componerse de “verdades” escritas en piedra, me gustan. Eso sí, fui de quienes fué a votar ya entrada la tarde. No amanecí con ese entusiasmo cívico electoral ni nada parecido. Durante el proceso me sorprendió Román Macaya, me refrescó, me encantó. Ojalá siga participando y aporte desde lo que ya se asoma como un liderazgo distinto, más a tono con los tiempos y más inclusivo. Me sentía comprometida con Epsy, pero con gusto hubiera votado por él también si se hubiera podido votar por dos.
El mundo da vueltas y nos debe importar…con él debemos movernos…pero no sé, esta elección de Ottón como “nuevo” candidato del PAC, de nuevo, en esta Costa Rica tan apachurrada , amodorrada y apática, lo siento más de lo mismo…más de lo de siempre, algo así como si la Rueda del Tiempo en esta parte de la geografía planetaria estuviera chirriando de oxidación.
No sé.
¿Alguien tiene WD-40 pero en cantidades industriales, así como para que se muevan los países? las comunidades ? las conciencias colectivas?
Parece que nos tocará seguir viendo los toros y vacas desde la barrera. Hasta ahora no veo barco en el que treparme y tampoco tengo ganas ni tiempo de ponerme a construir ninguna balsa. Por lo menos en política. En otros temas y cosas, pues sí, seguiremos hablando , trabajando, intentando construir y soñando.
¿ Quién dice que todo está perdido?
Julia
Un amigo, una foto, una pintura, un regalo, la música
Ayer día de terremoto en la costa caribeña de Honduras, desde allá me escribe mi amigo Guillermo Anderson para contarme:
“Regalo que me hicieron:
Despues te mando una mejor foto!! una mas cerca de la pintura.
Me lo regalaron en la ciudad de Comayagua (lo postié en el blog) un lugar con el que nos tenemos mucho cariño.
Un pintor local que se llama “Chito” Perdomo.
Lindo no crees? “
Guillermo 
Si.Muy lindo.
La foto es parte de una sesión que le hice a Guillermo en San José hace bastante tiempo ya, creo que cuando se realizó aquel recordadísimo Papaya Fest de música centroamericana, y siempre me gustó mucho. El abraza la guitarra con mucho amor. Recuerdo muy bien que hablábamos de sus hijas. Guillermo tiene tres. Y pensaba él en abrazar a Marianella, la más pequeñita, que en ese momento tenía como dos años, si mal no recuerdo.
A Guillemo lo quiero mucho yo por la calidad de persona y de amigo que es, y lo admiro mucho por su trabajo tan sincero y auténtico.
Ojalá viniera pronto a Costa Rica a cantar de nuevo. Ya hace falta.
En Chubascos tengo a la venta sus discos, que son como 8 distintos.
Julia
Memo crece
En un mes ha redoblado su tamaño.
Es increíble.
Me tiene loca en varios sentidos.
Es vacilón volver a tener bebé en la casa.
Julia
Casa nueva, vida nueva
Hoy hace ocho días me trasladé de casa.
Han sido ocho días de acomodo, de los que todavía no he salido.
Esto de pasarse a vivir de la ciudad al campo tiene sus bemoles.
Lo primero: quedé desconectada. Sin teléfono ( está cortado, tengo que ir a pagarlo, y no es así como en la esquina); sin celular ( no hay señal acá); y sin internet ( no hay pares para colocar acelera del ICE). Lo que si tengo es servicio de SKY y estoy explorando nuevos canales de televisión. La oferta es apabullante.
Escribo desde el restaurante, acá al frente, sí hay teléfono y sí hay internet, pero no es aquella comodidad de escribir en pijamas, desde el sillón o el cuarto, mientras preparaba el desayuno o veía tele….No. Ahora tengo que vestirme, peinarme y dejar todo bien cerrado en la casa para venir a conectarme. A veces vengo temprano y traigo a Memo, el perro, pero se porta tan loco que me ataranta demasiado. Hoy quedó allá…porque si no, no me puedo concentrar para escribir nada.
Hoy será un día más tranquilo. Seguiré acomodando cajas con cosas que no ocupo pero no son de botar ( fotos viejas, por ejemplo, negativos…libros….discos…regalos de amigos , familiares y amigas…) Es increíble cómo se acumulan cosas, y eso que yo no soy de “atesorar” chunches, soy más bien “botona” y desprendida. Regalo y boto mucho, todo el tiempo.
Las diferencias: el aire puro, el silencio, los nuevos ruiditos de la noche y la mañana…el color de todo….más intenso….el escándalo de los carros que pasan al puro frente de la casa ( eso no me ocurría ni en Belén ni en Sabanilla…es raro eso de oír camiones y buses y carros pasar a toda velocidad casi en tus oídos…) Estoy en el campo, pero enfrente de una carretera principal.
Por las noche, he aprovechado para ponerme al día con películas que no había visto: las oscarizadas Benjamin Button y Quién Quiere ser Millonario….y la nacional Cielo Rojo. Eran deudas que tenía. Las tres me encantaron, cada una en su contexto. En las tres lloré mucho…soy de lágrima fácil…he estado soltando, soltando. Porque la verdad, yo siento que en las películas una no llora tanto por las desgracias o dolores de los personajes, sino por lo que sus avatares te tocan en lo personal. En la película de India, no puede dejar de pensar en los niños y niñas de Nicaragua. En lo poco que hacemos para comprender en toda su magnitud el dolor de ese pueblo. En el caso de Benjamin Button: esa historia de amor a prueba de todo….demasiado, sé que el amor así existe. ( Como dice don Lope: eso es amor! quien lo probó lo sabe!) En el Cielo Rojo, ver esas angustias de los chiquillos ticos…..no dejo de ver en ellos tanto muchacho y muchacha que conozco totalmente desconectado con sus padres , con la sociedad, al garete….sin apoyo….Entonces no han sido estas lágrimas lágrimas de autoconmiseración o desgracia, son lágrimas de cambio e incertidumbre, a veces incluso lágrimas de paz, de sentirme parte de todo y de todos al mismo tiempo….de soltar…Porque en cada caso, hay algo que toca profundo, en tu propia historia, de manera personal. Tema largo. Por dicha nos concedieron un alquiler de una semana en el Videocentro del Mega Super de la Ribera de Belén, por mucho, el mejor surtido ( en calidad) de los videoclubes que conozco.
En medio de ello, llamadas extrañas, mensajitos extraños, gente del pasado que vuelve buscando algo de mi que no entiendo bien qué será y yo que me siento más fría y más dura. Ojalá sea una etapa. No me gusta no dejarme llevar…quiero ser agua…aunque me tenga que ir por cauces desconocidos….Eso me ha desconcertado bastante.
He comenzado de nuevo a soñar bonito, a dormir rico…a despertarme descansada y satisfecha…ahí voy aprendiendo dónde puse los cuchillos, dónde la sal, dónde acomodar los paños y los calzones…Todo es nuevo, esto de pasarse de casa, de fundar otro espacio vital, es movedor en muchos sentidos. Carlos Luis viene y va en bus y lo que le siento ahora es que está menos tiempo en casa. Quizá siente que venirse para acá a la montaña es tan definitivo que prefiere aprovechar más “abajo”. Hoy antes de las 7 am ya estaba en la parada del bus para irse a una clase de yoga en San José. Claro, lo invitó la chica que ama. Así es el amor.
Por la noche intentaremos divertirnos en el vecindario: Lucho Calavera y la Canalla están en Jaulares. Dicen que es buenísimo. Tengo mucha curiosidad de verlo y escucharlo.
Presiento que la vida me está cambiando, se está haciendo más tranquila, más silenciosa, más pausada…y como ha detectado Carlos Luis: con el tiempo estirándose…porque acá los días y las noches pasan más lento. Nos estamos acostando y levantando más temprano y como que el sueño es más reparador. No deja de preocuparme, eso sí, que aunque ahorraré en muchos sentidos, la mudanza ha significado gastos inesperados ( nueva instalación eléctrica, materiales para conectar lavadora, secadora, nueva ducha de agua caliente…y bueno, quedo sin los cortineros todavía porque no da para tanto la cobija…)
Intentaré tomar unas fotitas más tarde.
Por ahora quería contar estas primeras impresiones de una semana de cambios, más que geográficos, estoy segura.
Julia
Hacer las cosas a mano, qué delicia!
Esta mañana me encontré con un e-mail de mi hermana Inti donde me dice que le encantaría conocer a Rosella.
Rosella es una colaboradora italiana del restaurante Aya Sofya, de San José.
A mi estas cosas me enternecen mucho. Justo ahora en Chubascos le estaba explicando a Mayra por qué preferimos comprar café a una cooperativa de Dota que a un empresario de Fraijanes o a Café Britt. ( a quienes les seguimos comprando, porque en la variedad está el gusto y no podemos menospreciar la calidad ni el servicio de estas empresas), sino porque a veces se nos olvida qué hay detrás de un servicio o producto, aunque sea un poco más caro.
Para empresas grandes es más fácil vender más barato. Claro, el volumen permite bajar costos y aumentar eso que llaman competividad.
Yo me resisto. Me gusta lo casero, lo manual, lo cercano, la gente que hace esfuerzos por mantener costumbres productivas ancestrales, antiguas…esas que llevan en cada parte del proceso la labor de las personas.
El e-mail venía de parte de Aya Sofya y se titula:
QUIEN ES ROSSELLA ?
Queridos amigos y amigas de Aya Sofya:
Muchos de ustedes nos han preguntado o se estarán preguntando quién será esta Rossella a la que muchas pastas de nuestro menú como canelloni, tortelloni o Ravioli deben su nombre. Rossella Selmi es una amiga que ha venido aportando al desarrollo de Aya Sofya con sus productos, con sus ideas y una gran capacidad, no solo creativa, sino también con sus habilidades. Por eso sentimos que teníamos que darles esta respuesta.
Queremos aprovechar esta ocasión para expresarle a ella nuestro agradecimiento por su amistad y sus excelentes productos elaborados con leche de cabra como el caprino, la ricotta y sus pastas frescas, y sus últimas creaciones que son los jabones orgánicos de leche de cabra. En cada uno de estos pasos, tanto Rossella como nosotros hemos contado con el apoyo de su compañero y nuestro amigo, Ettore, por eso, extendemos a él también nuestro agradecimiento.
Mi nombre es Rossella,
nací en Bologna, Italia, hace unos pocos años, en las nieblas de la Padania.
Yo, mi esposo Ettore, y nuestros hijos Emiliano, Kervin y Maria, con la ayuda del señor Alexis y de la señora Cecilia, somos La Piccola Fattoria, o sea La Pequeña Granja.
Este proyecto nació hace muchos años con el deseo de auto-producir todo lo que necesitábamos para nutrirnos, y ahora, por lo menos en parte, tenemos la posibilidad de ofrecerlo a otras personas.
En todos estos años hemos investigado, buscado, probado y probado otra vez, para obtener productos sin alterar el equilibrio de esta tierra: no utilizamos nada que no sea natural y tratamos de reciclar todo los que sea reciclable.
La Piccola Fattoria se ubica en una aun mas pequeña finca en el Valle del Rio Candelaria , en el Cantón de Acosta.
En La Piccola Fattoria cada uno tiene su función: yo produzco, mi esposo prueba los productos cocinándolos y mis hijos hacen la prueba final..la del fuego..los comen!!
Producimos el pan que comemos, el queso y la leche que tomamos, los huevos y la pasta, las hortalizas y la fruta que consumimos.
Nuestros quesos (ricotta, caprino fresco y maduro) proceden de la tradición casera italiana.
El queso es delicioso cuando se hace con leche fresca, recién ordeñada y proveniente de animales sanos y alimentados en forma totalmente natural, así como los procesos de producción….digamos que es como una forma de arte…un equilibrio perfecto entre sabor, olor y textura.
El aspecto maravilloso del queso de cabra es que además de ser un plato exquisito con solo pan y un óptimo aceite de oliva, se utiliza en centenas de centenas de recetas de todo la cultura culinaria del Mediterráneo.
En este momento estamos realizando, además, pasta rellena típica del sur y centro Italia: tortelloni, ravioli y canelloni. Son platos típicos que se cocinan en las grandes ocasiones: fiestas, bodas, eventos especiales, etc.
La pasta que recoge el relleno de ricotta con espinacas o nueces y el mejor parmesano Reggiano, es una pasta hecha a mano a base de harina de trigo y huevos. La preparación es absolutamente manual, no hay maquina que pueda hacerlo de igual forma, solo las manos pueden!
Los ingredientes tienen que ser frescos y de optima calidad…las reglas son muy rígidas pero esperamos que el resultado le haya gustado.
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Inti cierra diciendo que le dan muchas ganas de conocer a Rosella. A mi también, y más de ir a probar esa pasta rellena de ricotta con nueces o espinaca…Ay! Qué delicia.
La semana entrante, nosotros por nuestra parte, en Chubascos, comenzaremos a ofrecer el queso Turrialba que hace Guido aquí a pocos kilómetros del restaurante….y pronto tendremos las lechugas de nuestra propia huerta….Estamos contentos con los pequeños cambios que hemos ido haciendo.
Si alguien quiere ir a
Aya Sofya Cafe Bistro ( Cocina Turca y más)
Tel: 2224 5050
ayasofyacr@gmail.com
Barrio Escalante, frente escuela INTENSA, San José, Costa Rica
